식품 포장 필름의 과학|산소와 수분을 차단하는 신선도 유지 기술
식품 포장 필름의 과학 마트 진열대에 놓인 감자칩을 집어 들었을 때, 빵빵하게 부풀어 오른 봉지를 보며 ‘왜 이렇게 질소를 많이 채워 넣었을까?’ 하며 아쉬워했던 적 있으시죠? 하지만 그 얇은 비닐봉지 하나가 사실은 엄청난 과학적 설계로 습기와 산소의 공격으로부터 바삭함을 지켜내고 있다는 사실을 알게 되면 꽤 놀라우실 겁니다. 오늘은 눈에 보이지 않는 산소와 수분을 철저하게 막아내어 … 더 읽기